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HIFLUX - The World’s First Lyocell Technology Coffee Filter

Crafted in Korea from European pulp material, HIFLUX is the next-generation paper filter integrates advanced lyocell fiber technology with a precision 3D weaving structure to redefine brewing clarity and control. Its unique micro-pattern regulates the movement of fines, allowing a controlled amount of ultra-fines to pass through therefore enhancing mouthfeel while maintaining a clean, balanced cup.

Lyocell is a regenerated cellulose fiber, extruded into smooth, continuous threads rather than the wood pulp construction of traditional paper filters. That structural difference means significantly less surface area for lipid adhesion, allowing more oils to pass through. Since lipids carry aromatic compounds, the brew retains more aroma, more intensity, and more lasting flavor expression.

Rethink about your "Paper Bed"

This Lyocell technology allows a 3 dimensional paper bed to be structured - allowing a 3-dimensional flow. Its unique micro-pattern regulates the movement of fines, allowing a controlled amount of ultra-fines to pass through therefore enhancing mouthfeel while maintaining a clean, balanced cup.

Engineered for performance, the HIFLUX lyocell technology filter achieves a flow rate up to 42% faster than conventional paper filters, unlocking finer grind settings, higher extractions, and shorter brew times with consistency.

When water ponds above the coffee bed, the concentration gradient between water and coffee begins to equalize, slowing diffusion and limiting extraction efficiency. HIFLUX's high flow rate keeps fresh water moving through the bed continuously, maintaining a steep gradient and allowing extraction to work at full capacity. The result is complete, even extraction, even with a finer grind and in less time. Positive flavor compounds come forward while negative ones are suppressed. What you get is a cup with a noticeably more layered, complex flavor profile.

Body and texture you can feel

The lyocell weave in every HIFLUX filter is precisely manufactured to allow micro-particles under 20 micrometers to pass through, giving coffee its texture and weight. The outcome is a silky, velvety mouthfeel that you would not typically expect from a pour-over, bringing balance to the overall cup, rounding out acidity and brightness without muting them.

Made from FDA-compliant, 100% chemical- and plastic-free materials, the HIFLUX lyocell technology Filter is clean tasting, with no added paper smell or flavor, ensuring the purest expression of your coffee. Thoughtfully designed and proudly made in Korea, the HIFLUX filter line sets a new benchmark for sustainable, precision brewing.

Available in 01 and 02 sizes to fit your existing dripper setup.

To Use: Fold in half, and fold to create a seam along the opening to suit your brewer’s angle

Product Information: 

Material - Virgin Wood Pulp with Lyocell Technology

Quantity - 60 sheets per pack

The Graycano Dripper S brings the full brewing performance of the Graycano Dripper into a sportive, convenient format. In place of the original Graycano's cork sleeve, the Dripper S fits a precisely seated silicone ring, kept in position by a subtle groove in the dripper body. The result is a cleaner profile and the same confident grip.

Where most pour over drippers are made from ceramic, glass, or plastic, the Graycano uses cast aluminium: a material that heats quickly, holds temperature steadily, and will not chip, crack, or break. Cast from aluminium and finished with a food-safe coating, it is built to hold heat, guide flow, and stay out of the way of what matters.

This listing is for the Graycano Dripper S. It is compatible with small size conical filters and brews comfortably in the single cup range.

The Design Behind It

The Graycano dripper was developed around one persistent problem in pour over brewing: heat loss. By the time water leaves the kettle spout and meets the coffee bed, temperature has already dropped. If the dripper itself is cold, it draws more heat away. The Graycano addresses this with two structural decisions working in parallel.

The first is the Lava Ribs: V-shaped interior protrusions that lift the filter from the dripper wall, guide water evenly downward through the coffee bed, and channel airflow consistently from pour to drawdown. The rib geometry was shaped around the natural flow of water through a cone, reinforcing it rather than interrupting it.

The second is the air pocket system beneath the dripper. Large hollow chambers capture rising steam from the brewed coffee below, using that heat to keep the aluminium body warm through the full brew. The dripper becomes a passive heat source, not just a passive vessel.

The Dripper S replaces the cork sleeve of the original Graycano with a silicone ring set into a grooved channel on the exterior. The grip is secure, the heat protection is equivalent, and the overall form is more compact. The food-safe coating across the interior keeps aluminium isolated from the coffee and makes cleaning straightforward.

The Dripper

Construction and Heat Performance

The Graycano Dripper S is cast from a single piece of aluminium. Aluminium heats quickly and holds that temperature across a full pour, supporting stable extraction from bloom through drawdown. The double-walled construction, with a conical inner chamber and a wrapped exterior, retards heat loss to the ambient air. The hollow underside captures steam from the server below, giving the dripper a continuous gentle heat source during brewing.

Lava Ribs and Flow

The interior V-shaped Lava Ribs lift the paper filter from the dripper wall, creating consistent airflow channels along the full depth of the brew cone. Water is guided evenly downward and through the coffee bed rather than pooling at one side. The result is more even extraction and a cleaner cup.

Silicone Ring

A silicone ring sits in a precision groove on the exterior of the Dripper S. The groove holds the ring in place during handling and pouring. The ring provides heat protection and a secure grip without adding bulk, and it keeps the exterior profile clean.

Food-Safe Coating

The interior and base of the Graycano Dripper S are finished with a food-safe coating that isolates the aluminium from the coffee. The coating is scratch-resistant and makes residue easy to remove after brewing.

Compatible Filters

The Graycano Dripper S is compatible with conical filters sized for a standard 01 or small cone dripper. Graycano also produces its own paper filters, made from Japanese wood pulp for a medium-to-slow flow rate. Sibarist offers a Graycano special edition of the CONE S FAST filter, modified with a 2.75-degree angle adjustment to fit the Lava Ribs precisely.

•       Conical  Graycano Paper Filter (100 pack), Sibarist Graycano Special Edition CONE S FAST, or other small conical filters

What's in the Box

This listing is for one Graycano Dripper S. Filters are available separately.

•       Graycano Dripper S  x 1

•       Silicone ring  x 1 (pre-fitted)

Specifications

•       Weight  ~240 g (confirm with supplier)

•       Dimensions  98 mm (bottom diameter) x 96 mm (top diameter) x 66 mm (H)

•       Material  Cast aluminium with food-safe silicone base coating; silicone ring

•       Compatible Filters (Conical)  Graycano Paper Filter, Sibarist Graycano Special Edition CONE S FAST

•       Care  Hand washing recommended. Wipe interior clean after each use. The food-safe coating is dishwasher-safe; confirm with supplier.

•       Origin  Made in China

Como medida de seguridad, todos los filtros son de venta final y no retornables.

Un ajuste perfecto con tu graycano

¡Reinventa tus recetas, alcanza nuevas tazas y redescubre tus cafés!

Fabricado específicamente para la cafetera Graycano, la edición especial Graycano de SIBARIST es un filtro cónico rediseñado para encajar perfectamente con la cafetera Graycano.

Esta edición especial tiene los ángulos y diámetros adecuados para garantizar un ajuste perfecto sobre las Lava Ribs, promoviendo una extracción uniforme al mantener el flujo de agua y la consistencia de la temperatura, lo que le permite acentuar las notas florales y frutales pero manteniendo una calidad de taza equilibrada usando un rango más bajo. temperaturas del agua.

comparación entre la versión SIBARIST graycano y el SIBARIST Cone S normal

CONSISTENCIA

La ciencia detrás del filtro Graycano Edición Especial:

La edición especial de Graycano es un filtro de café especial SIBARIST CONE S FAST rediseñado. Su ángulo se ajustó para adaptarse a las paredes cónicas internas del gotero Graycano , que tiene un ángulo diferente al de otros goteros cónicos (por ejemplo, el V60).

Con sólo una ligera diferencia de ángulo de -2,75° en la forma del filtro (una vez plegado), el nuevo filtro encaja perfectamente sobre las Graycano Lava Ribs. Esto evita la colocación aleatoria y no deseada del filtro, como una posición inclinada o un contacto desigual con las paredes cónicas. Las causas más comunes de una preparación desigual son extracciones desiguales y una consistencia inconsistente. Este ajuste hace que el filtro encaje perfectamente para lograr una alta consistencia en la extracción y el caudal.

Cada vez que el filtro de papel se coloca de manera diferente dentro del gotero Graycano, interrumpe estas circulaciones al detener o mejorar el flujo de aire y agua. Incluso si no se cambió ningún factor intencionalmente, una receta de extracción puede tener resultados diferentes.

El uso del filtro de edición especial dentro del gotero Graycano garantiza la consistencia en la extracción del café. De esta forma se mejora enormemente la circulación de aire y agua entre el filtro y el gotero.

Este filtro de edición especial de Graycano se extrae con una reducción ligeramente más lenta, pero con una variación de tiempo mucho menor: 3 segundos. El CONE S tuvo una diferencia de tiempo de reducción de 7 segundos

Como resultado del ángulo más amplio del CONE S normal, hay más espacios de aire en ciertos lugares dependiendo de dónde esté colocado el filtro.

La diferencia de tiempo y la dispersión pueden aumentar en condiciones normales de preparación y con diferentes vertidos.

Un filtro de café de edición especial de Graycano está hecho del mismo material y estructura que el filtro de café especial FAST, lo que le da rigidez al papel para mantener su estructura cónica durante la preparación. Además, esta combinación garantiza tiempos de extracción más rápidos.

Además, el nuevo filtro Graycano Special Edition tiene una altura ajustada. El cuerpo del gotero no tiene paso elevado, lo que permite al barista servir mucho más cerca de la base del café. Esto permite un flujo de agua más controlado y equilibrado durante la extracción. Además de mejorar la eficiencia de su receta de preparación, esto también mejora el atractivo visual de la combinación.

El filtro Graycano Special Edition de SIBARIST es el resultado de una colaboración exitosa entre las dos empresas y el barista profesional Martin. Esta colaboración realmente ha creado una nueva forma de preparar café para todos los amantes del café de todo el mundo.

Como medida de seguridad, todos los filtros y minerales son de venta final y no retornables.

El gotero Graycano: innovación en su máxima expresión, Graycano es el primero de su tipo.

Excelente termodinámica, perfecta para cafés florales y frutales que utilizan un rango de temperatura de preparación más bajo.

Graycano no es el gotero de metal habitual. Revestido con un revestimiento de alta tecnología, el gotero Graycano ofrece una excelente conductividad y retención del calor. Con protuberancias interiores llamadas Lava Ribs, el gotero Graycano promueve una extracción uniforme manteniendo el flujo de agua y la consistencia de la temperatura, lo que le permite acentuar las notas florales y las notas frutales y al mismo tiempo mantener una calidad de taza equilibrada utilizando temperaturas de agua de rango más bajo.

Costillas de lava

Una de las características principales del Graycano son las costillas de lava. Este diseño intencional de la cervecera Graycano imita las costillas de lava de los volcanes, manipulando variables que son específicas para crear un ambiente de elaboración de cerveza perfecto. Estas nervaduras de lava funcionan para promover un flujo uniforme a medida que el agua viaja hacia abajo, al tiempo que garantizan la canalización adecuada del aire a través de las bolsas que crearon. El diseño y el proceso crean turbulencias y permiten una distribución uniforme del agua por todo el café. Especialmente cuando se utiliza junto con los filtros Sibarist, el gotero Graycano puede crear una consistencia muy alta en la tasa de drenaje.

Perfect ThermoDynamics para una infusión floral y frutal

Además de las Lava Ribs, el Graycano presenta un diseño de doble pared con un centro cónico y un exterior envuelto. Esto funciona para crear bolsas de aire debajo del cono entre el centro y el exterior, lo que ayuda a mantener una temperatura constante y uniforme durante todo el proceso de preparación y a la recirculación del calor de la bebida fresca que se encuentra debajo.

Como resultado del metal de aluminio utilizado, el gotero Graycano puede alcanzar rápidamente la temperatura objetivo y mantenerla durante todo el proceso de elaboración. El Graycano está recubierto con un revestimiento de alta tecnología: un material apto para alimentos y resistente a los arañazos que promueve un sabor limpio y no interfiere con el sabor de su café. El aluminio fundido es una excelente opción para la preparación a bajas temperaturas, su alta retención de calor y conductividad promueven una preparación compleja pero acentuando las notas florales y afrutadas del café.

Socialmente responsable

Las fundas Graycano son fabricadas por FSD Lwerk Berlin Brandenburg, una empresa social de artesanía y servicios fundada en 1986, patrocinadora de un reconocido taller para personas con discapacidad.

Elección del campeón

La cervecera Graycano se utilizó en los campeonatos nacionales y llegó a la fase mundial; la cervecera fue elegida por la campeona nacional alemana Nicole Battefeld-Montgomery y el campeón nacional australiano Martin Woelfl.

Hecho en Alemania

¿Por qué elegimos llevar el gotero Graycano?

PREPARA EL MOMENTO 

Brew the moment es un concepto de estilo de vida que rodea el concepto graycano. Fue creado basándose en el concepto de “Disfrutar el momento”, que consiste en la apreciación consciente de los momentos individuales. Esto está muy en sintonía con la creencia de Slow Pour Supply de crear momentos de intención para uno mismo.

“Vivimos en un mundo muy rápido y agitado. Esto hace que sea aún más importante reducir la velocidad e inhalar. Ahí es exactamente donde comienza el “preparar el momento”. Una desaceleración consciente del ajetreo que se logra al preparar y disfrutar del café. Para apreciar el café y también a ti mismo. Para hacer una pausa un momento y recargar pilas. Prepara el momento con el graycano y deja que el mundo se detenga un momento”. - griscano

Una versión moderna: AS Resin ORIGAMI Air S

Excelente cafetera compatible con filtros ondulados y cónicos.

Presentamos la cafetera AS Resin ORIGAMI Air S: ¡una versión moderna de un clásico favorito!

Experimente la perfección en la elaboración de cerveza con nuestra excelente cafetera, diseñada para ser compatible con filtros de estilo ondulado y cónico.

Elaborada con un copolímero de estireno-acrilonitrilo de última generación, la Air S tiene una alta estabilidad térmica, lo que elimina la necesidad de precalentar la cafetera. Esto es especialmente adecuado para exteriores y uso comercial. La estabilidad térmica también ayuda a proporcionar un ambiente de temperatura estable para un proceso de elaboración rápido.

La serie AS Resin viene en una variedad de colores vivos y translúcidos, con un acabado esmerilado que agrega un toque de elegancia a su experiencia de elaboración de cerveza. Estos goteros AS son una impresionante representación de la querida serie original Origami, pero con el beneficio adicional de estar hechos de material irrompible.

¡Prepárate para dejarte cautivar por nuestra impresionante gama de colores! El Origami Air S está disponible en seis tonos vibrantes, lo que lo convierte en el compañero perfecto para tus bares de cerveza profesionales o tus emocionantes aventuras de campamento. Estos llamativos goteros no solo mejorarán la estética de su barra de preparación, sino que también servirán como una fantástica introducción al mundo de la elaboración de cerveza casera.

Para completar su configuración de preparación, simplemente combine el Air S con el filtro cónico u ondulado y opte por nuestro soporte de gotero de resina opcional. Con todo en su lugar, ¡está listo para emprender su viaje hacia la excelencia cervecera!

¿Qué hay en el paquete?

¡Y eso no es todo! Cuando eliges el paquete de preparación ORIGAMI AIR S, recibirás todo lo que necesitas para porciones de 1 a 2 tazas. Esto es lo que incluye:

• Gotero One Air S ORIGAMI en el color que elijas: selecciona el tono que resuene con tu estilo y deja que se convierta en la pieza central de tu configuración de elaboración de cerveza.

• Un soporte de resina ORIGAMI AS: mantenga su gotero en su lugar de forma segura con nuestro soporte especialmente diseñado, lo que garantiza estabilidad y facilidad de uso.

• Un paquete de filtro de goteo ORIGAMI SMALL original (100 hojas) de CAFEC Japón: experimente el arte de la filtración con nuestros filtros de alta calidad, meticulosamente elaborados para mejorar el sabor y el aroma de sus cervezas.

Compatible con los siguientes filtros:

Hario 01 / Taza Café 2 / Kalita 155 / Cono Sibarista S / Taza ORIGAMI 2 / Filtro Fondo Plano Abril

¡Mira nuestras recetas de elaboración de cerveza!

¿Estás buscando inspiración para preparar cerveza? ¡Te tenemos cubierto! ¡Visite nuestro Blog de recetas de cerveza para obtener tarjetas de recetas imprimibles !, donde encontrará una variedad de recetas para excitar su paladar. Incluso ofrecemos tarjetas de recetas imprimibles, lo que le permitirá explorar nuevos sabores y técnicas.

Mejore su viaje cervecero con la cafetera AS Resin ORIGAMI Air S. Descubre un mundo de sabores, artesanía y posibilidades. ¡Pide el tuyo hoy y experimenta la combinación perfecta de estilo y funcionalidad!

Una cervecera de porcelana con 400 años de historia

Hecho de arcilla minoware, el Origami Dripper tiene 400 años de historia de producción de minoware en la región de Gifu, famosa por su papel washi y su cerámica.

El minoware es una técnica de fabricación de cerámica que tiene entre 400 y 500 años y sólo unas pocas docenas de artesanos que quedan en Japón todavía conocen el oficio. Al comprar un Gotero de Origami, incorporas esta rica tradición a tu rutina de preparación de café.

Excelente cafetera compatible con filtros ondulados y cónicos.

Elaborado con arcilla de alta densidad, el Origami tiene excelentes propiedades de retención de calor. Cuando se usa con el filtro cónico, los 20 pliegues fomentan un tiempo de preparación más rápido al permitir un flujo de aire más rápido. Cuando se usa con un filtro estilo onda, se puede usar como cafetera de base plana.

Este paquete de introducción ORIGAMI Small Dripper incluye todo lo que necesita para porciones de 1 a 2 tazas. ¡Hemos elegido una rotación de colores de temporada!

¿Qué hay en el paquete?

- Un gotero ORIGAMI de tamaño PEQUEÑO en el color de su elección

- Un soporte de resina ORIGAMI AS

- Un paquete de filtro de goteo ORIGAMI SMALL original (100 hojas) de CAFEC Japón

Compatible con los siguientes filtros:

Hario 01 / Taza Café 2 / Kalita 155 / Cono Sibarista S / Taza ORIGAMI 2 / Filtro Fondo Plano Abril

RECETAS ¿Quieres leer algunas recetas para inspirarte en la elaboración de cerveza? Visita nuestro ¡Blog de recetas de cerveza para tarjetas de recetas imprimibles!

*El Gotero Pequeño en Chocolate con Leche está actualmente a la venta*

Una cervecera de porcelana con 400 años de historia

Hecho de arcilla minoware, el Origami Dripper tiene 400 años de historia de producción de minoware en la región de Gifu, famosa por su papel washi y su cerámica.

El minoware es una técnica de fabricación de cerámica que tiene entre 400 y 500 años y sólo unas pocas docenas de artesanos que quedan en Japón todavía conocen el oficio. Al comprar un Gotero de Origami, incorporas esta rica tradición a tu rutina de preparación de café.

Excelente cafetera compatible con filtros ondulados y cónicos.

Elaborado con arcilla de alta densidad, el Origami tiene excelentes propiedades de retención de calor. Cuando se usa con el filtro cónico, los 20 pliegues fomentan un tiempo de preparación más rápido al permitir un flujo de aire más rápido. Cuando se usa con un filtro estilo onda, se puede usar como cafetera de base plana.

Información del Producto

Este Origami Dripper de forma elegante viene en varios colores y dos tamaños.

The new ORIGAMI Wave and Cone Filter Mix Box comes in two sizes, and each consist of 50 sheets of Wave and 50 sheets of Cone filter. 

New Wave Style Filter by ORIGAMI
The new ORIGAMI wave-type paper filter is specifically crafted to pair with the ORIGAMI dripper. The ORIGAMI mix filter box features a unique wave design that perfectly matches the dripper's 20 ribs. By ensuring a snug fit, the filter minimizes gaps between the dripper and the paper, preventing water from bypassing the coffee grounds and optimizing extraction. This results in a more intense flavor profile, even during shorter brewing times.

The wave filter promotes a stable water flow, ensuring that water moves consistently through the coffee grounds. This balanced extraction process highlights the coffee's natural sweetness and body, without the risk of an over-extracted or bitter taste. Because the wave design creates a thinner coffee bed compared to traditional conical filters, water passes through more quickly, leading to even extraction from the top to the bottom of the grounds for a clean, balanced cup.

Crafted from natural pulp, the filter is designed to preserve the integrity of your brew, ensuring that no paper taste interferes with the coffee's nuanced flavors. The production process is meticulous, with filters pressed in small batches to reduce inconsistencies like wrinkles or folds. This attention to detail ensures a perfect fit with the ORIGAMI dripper, minimizing uneven extraction and allowing the coffee's true character to shine through.

Baristas across the globe have shared overwhelmingly positive feedback on the new wave filter, praising its ability to elevate the coffee’s natural flavors and aromas. Combining thoughtful design with exceptional materials, ORIGAMI’s wave filter offers an elevated brewing experience for those who appreciate the subtleties in their coffee.

The ORIGAMI Wave and Cone Filter Mix Box are available in two difference sizes. The small 02 filter fits with ORIGAMI S drippers and medium 04 filter fits with ORIGAMI M drippers.

Please note that all paper filter products are not eligible for returns or refund.

Los filtros de papel ORIGAMI DRIPPER originales de CAFEC Japón

• Filtro gotero cónico, sin crestas
• CUP2 para gotero pequeño (1-2 tazas)
  
• 100 hojas por paquete
• Material: Pulpa Virgen
• Hecho en Japón

Como medida de seguridad, todos los filtros son de venta final y no retornables.

Como medida de seguridad, todos los filtros son de venta final y no retornables.

CONE S se adapta a cafeteras de tamaño 01 / Pequeñas / 1-2 tazas.

Experimente el máximo potencial con los filtros SIBARIST

Se adapta a cafeteras cónicas. Dos tamaños disponibles.

Experimente con filtros de flujo rápido cambiando el tamaño de molienda, la frecuencia del pulso y la agitación.

CONO

El CONE es el filtro cónico premium que proporciona un flujo más rápido, uniforme y continuo para la preparación de café. Además proporciona un resultado limpio y sedoso en tu taza. Su exclusiva tecnología de filtro de café especial FAST permite explorar nuevas condiciones y recetas de extracción, que hasta ahora eran limitadas.

¡EXPLORAR!

Experimente con molidos finos y vertidos cortos con grandes cantidades de agua que remueven la base del café o, por el contrario, utilice molidos gruesos y vertidos finos largos mientras mantiene un nivel bajo de agua con un pulso completo y control de reducción.

MÁS RÁPIDO

La permeabilidad del filtro permite un flujo más rápido proporcionando una reducción de extracción entre un 15 y un 40 % más rápida que otros filtros.

SIN ASFIXIA NI OBSTRUCCIÓN

Es menos probable que el filtro Sibarist de flujo rápido se ahogue o se obstruya durante el proceso de preparación. Aproveche al máximo sus cafés lavados o supere los límites del tamaño de molienda para experimentar todo el potencial de sus cafés.

CONTINUIDAD Y UNIFORMIDAD

La permeabilidad del filtro ofrece una mayor circulación, minimizando la retención de líquido en el purín, la creación de charcos o descensos desiguales, incluso con moliendas finas. Esto le proporciona un alto control sobre la extracción:

CONTROL SOBRE LA EXTRACCIÓN

La velocidad de vertido y las turbulencias tienen un efecto directo sobre el caudal y el descenso del filtro: causa-efecto, permitiendo alargar o acortar la extracción con la valencia de vertido .

EXPLORA EL USO DE MOLIDO MÁS FINO

Su velocidad de extracción permite a los usuarios explorar moliendas más finas que nunca con métodos de percolación que no obstruyen ni obstruyen el filtro.

LOGRA EXTRACCIONES MÁS ALTAS

El flujo del filtro de café especial FAST tiene el potencial de producir extracciones y valores de rendimiento más altos. También tiene un LRR más bajo.

CUERPO COMPLETO + COPA LIMPIA

La permeabilidad y estructura del papel proporciona un equilibrio entre cuerpo y limpieza, proporcionando una sensación en boca sedosa única que caracteriza a los papeles FAST.

Además: No hay impacto del papel en el sabor.

No deja rastro de sabor ni aroma en la taza. El material utiliza fibras más finas y menos sustancia.

Combine el filtro CONE Sibarist con goteros y cafeteras cónicas

Hario V60 01: Cono S

Hario V60 02: Cono M

Origami Dripper S (incluido Air S): Cono S

Gotero Origami M: Cono M

Cafec Gotero Flor Vaso 1: Cono S

Cafec Gotero Flor Vaso 4: Cono M

Cono Sibarista XL:

Chemex Clásico 6 tazas

Jarra de cristal ratio

Como medida de seguridad, todos los filtros son de venta final y no retornables.

Como medida de seguridad, todos los filtros son de venta final y no retornables.

Un ajuste perfecto con tu graycano

¡Reinventa tus recetas, alcanza nuevas tazas y redescubre tus cafés!

Fabricado específicamente para la cafetera Graycano, la edición especial Graycano de SIBARIST es un filtro cónico rediseñado para encajar perfectamente con la cafetera Graycano.

Esta edición especial tiene los ángulos y diámetros adecuados para garantizar un ajuste perfecto sobre las Lava Ribs, promoviendo una extracción uniforme al mantener el flujo de agua y la consistencia de la temperatura, lo que le permite acentuar las notas florales y frutales pero manteniendo una calidad de taza equilibrada usando un rango más bajo. temperaturas del agua.

comparación entre la versión SIBARIST graycano y el SIBARIST Cone S normal

CONSISTENCIA

La ciencia detrás del filtro Graycano Edición Especial:

La edición especial de Graycano es un filtro de café especial SIBARIST CONE S FAST rediseñado. Su ángulo se ajustó para adaptarse a las paredes cónicas internas del gotero Graycano , que tiene un ángulo diferente al de otros goteros cónicos (por ejemplo, el V60).

Con sólo una ligera diferencia de ángulo de -2,75° en la forma del filtro (una vez plegado), el nuevo filtro encaja perfectamente sobre las Graycano Lava Ribs. Esto evita la colocación aleatoria y no deseada del filtro, como una posición inclinada o un contacto desigual con las paredes cónicas. Las causas más comunes de una preparación desigual son extracciones desiguales y una consistencia inconsistente. Este ajuste hace que el filtro encaje perfectamente para lograr una alta consistencia en la extracción y el caudal.

Cada vez que el filtro de papel se coloca de manera diferente dentro del gotero Graycano, interrumpe estas circulaciones al detener o mejorar el flujo de aire y agua. Incluso si no se cambió ningún factor intencionalmente, una receta de extracción puede tener resultados diferentes.

El uso del filtro de edición especial dentro del gotero Graycano garantiza la consistencia en la extracción del café. De esta forma se mejora enormemente la circulación de aire y agua entre el filtro y el gotero.

Este filtro de edición especial de Graycano se extrae con una reducción ligeramente más lenta, pero con una variación de tiempo mucho menor: 3 segundos. El CONE S tuvo una diferencia de tiempo de reducción de 7 segundos

Como resultado del ángulo más amplio del CONE S normal, hay más espacios de aire en ciertos lugares dependiendo de dónde esté colocado el filtro.

La diferencia de tiempo y la dispersión pueden aumentar en condiciones normales de preparación y con diferentes vertidos.

Un filtro de café de edición especial de Graycano está hecho del mismo material y estructura que el filtro de café especial FAST, lo que le da rigidez al papel para mantener su estructura cónica durante la preparación. Además, esta combinación garantiza tiempos de extracción más rápidos.

Además, el nuevo filtro Graycano Special Edition tiene una altura ajustada. El cuerpo del gotero no tiene paso elevado, lo que permite al barista servir mucho más cerca de la base del café. Esto permite un flujo de agua más controlado y equilibrado durante la extracción. Además de mejorar la eficiencia de su receta de preparación, esto también mejora el atractivo visual de la combinación.

El filtro Graycano Special Edition de SIBARIST es el resultado de una colaboración exitosa entre las dos empresas y el barista profesional Martin. Esta colaboración realmente ha creado una nueva forma de preparar café para todos los amantes del café de todo el mundo.

Como medida de seguridad, todos los filtros y minerales son de venta final y no retornables.

 As per supplier request, the new price for all Sibarist products have been adjusted on 10.1.26

As a safety precaution, all filters are final sale and not returnable.

A perfect fit with your UFO Dripper

Reinvent your recipes, reach new cups, and rediscover your coffees!

Introducing the FAST UFO Special Edition Filter, crafted to elevate your brewing experience with your UFO Dripper to new heights. Specially designed to seamlessly complement the UFO Dripper's 80 degree angle, this filter + brewer combination is a game-changer for coffee enthusiasts seeking unparalleled performance.

Engineered for excellence, the no-fold FAST UFO Special Edition Filter boasts a unique geometry that goes beyond the capabilities of standard filters. Experience a balanced drawdown speeds and heightened extractions that surpass not only our regular filters but also industry standards.

Designed to avoid bypass during the brewing process, the Sibarist UFO Special Edition Filters unlock the potential for extraordinary extractions. This innovative approach is perfect for those who appreciate the balanced drawdown rate of the 80 degree angle UFO Drippers.

Upgrade your brewing ritual with the FAST UFO Special Edition Filter, where precision meets innovation for a cup of coffee that transcends expectations. 

The Crystal Eye Dripper size 01 combines classic design with precise functionality.

Engineered for brewing 1-2 cups of coffee, its polished, gem-like aesthetic enhances both performance and presentation, offering a refined brewing experience with every cup.

Tri-Layer Flow Rate Optimization 
The Crystal Eye Dripper features a tri-layer construction, each layer serving a distinct purpose to optimize the brewing process. The Sealing Layer ensures perfect filter-paper adhesion, eliminating the risk of water leakage. The Injection Layer is precisely calibrated to control water distribution, enabling accurate pour-over techniques for consistent extraction. The Grounds Layer provides an ideal surface for the coffee grounds, promoting even saturation for a balanced brew. A specially designed, ergonomic base facilitates easy handling and storage.

High Quality Material
Constructed from high-quality PCTG, a material renowned for its exceptional clarity and superior permeability, the Crystal Eye Dripper ensures optimal flow rate and durability. The material's transparency allows for clear visibility of the brewing process, while its permeability guarantees precise water flow, enhancing extraction efficiency and overall cup quality.

MATERIAL

Triton PCTG

SIZE:

9OmmX98mmx72mm

INSIDE THE BOX

1. Crystal Eye brewer

2.Complimentary 10 sheets filter sample 

The UFO Ceramic Dripper is compatible with a wide range of filters. Please make your selection to find your fit!

UFO Variable Wall Thickness Technology, and the reason behind the decision to not include base (holder).

Ceramic UFO is an attempt at stabilizing coffee slurry temperature throughout brewing. Via reducing unnecessary thermal mass from the upper levels of the dripper construction and positioning the dripper as close as possible to the heat retained within the carafe by removing the base, the ceramic UFO is able to create a brewing process that draws from a more stable incubated heat from below the brewer throughout the brewing process. 

Ceramic UFO’s uppermost wall thickness is 23.7% thinner than the lowermost wall thickness, removing unnecessary thermal mass.

Ceramic UFO is designed to sit directly on the server, which allows the hot heat from the output coffee inside the server to circulate upwards, constantly providing an additional source of heat towards the thickest part of the dripper for better thermal stability.

This would be an issue in traditional protruding-rib designs where airflow is heavily dependent on the separation of the dripper base and server via base risers, but with UFO’s air channels that provide constant and consistent air flow from behind the filter, fear of clogging (stalling) via air-lock is fully out of question.

Filters Compatibility

Compatible with variety of filters.

UFO Type A, Sibarist UFO Special Edition, Sibarist UFO B3 Flat 

Most drippers manage heat from the outside in. The UFO Ceramic Dripper approaches it differently, pulling warmth upward from the server below and concentrating it where the coffee needs it most. The result is a more stable brew bed temperature from start to finish, without adding complexity to your pour.

The UFO is designed to sit directly on your server. That contact point is intentional: hot air rising from the output coffee inside the server circulates upward into the thickest, most thermally active section of the dripper wall, supplementing the heat the ceramic itself retains. It is a passive system, and it works precisely because of where the dripper sits, not despite it.

The Design Rationale

Variable wall thickness is the core of what makes the UFO work. The uppermost wall is 23.7% thinner than the lowermost wall. This reduction removes thermal mass from the top of the dripper, where it would have little useful effect, and concentrates it at the base, closest to the heat source below. Thicker walls at the bottom retain more heat. Thinner walls at the top stay out of the way.

Conventional drippers that use protruding rib designs rely on separation between the dripper base and the server, typically via base risers, to maintain airflow. That separation, while necessary for airflow, also cuts off the dripper from any heat the server provides. The UFO resolves this with internal air channels that deliver consistent airflow from behind the filter without requiring the dripper to be lifted away from the server. Airlock and stalling are not concerns.

Product Details

The Setup

The UFO Ceramic Dripper sits directly on your server, carafe, or cup without a separate holder. This is a deliberate design choice, not an omission. Removing the base keeps the dripper in direct thermal contact with the vessel below, enabling the upward heat circulation the design depends on. A holder would interrupt that connection.

Compatible Filters

The UFO Ceramic Dripper is compatible with the following filters:

•       UFO Type A Filter (available separately)

•       Sibarist UFO Special Edition Fast Cone (available separately)

•       Sibarist UFO B3 Flat (available separately)

Trying different filters is the best way to explore what this dripper can do. Each one changes the flow dynamic in a way that is worth experiencing.

What's in the Box

•       UFO Ceramic Dripper  x 1