Como medida de seguridad, todos los filtros son de venta final y no retornables.

Un ajuste perfecto con su gotero ORIGAMI S

¡Reinventa tus recetas, alcanza nuevas tazas y redescubre tus cafés!

Presentamos el filtro FAST ORIGAMI de edición especial, meticulosamente elaborado para elevar su experiencia de elaboración de cerveza a nuevas alturas. Especialmente diseñado para complementar perfectamente el gotero Origami S, este filtro cambia las reglas del juego para los entusiastas del café que buscan un rendimiento incomparable.

Diseñado para la excelencia, el filtro FAST ORIGAMI Special Edition cuenta con una geometría única que va más allá de las capacidades de los filtros estándar. Experimente velocidades de reducción aceleradas y extracciones intensificadas que superan no solo nuestros filtros habituales sino también los estándares de la industria.

La versatilidad es el núcleo del diseño de este filtro. Pliéguelo como un filtro FLAT Sibarist tradicional para obtener superficies de contacto mínimas con el gotero, lo que garantiza una rápida extracción. Alternativamente, déle forma al filtro con un segundo pliegue de origami para bloquear estratégicamente los canales de aire, liberando el potencial para realizar extracciones extraordinarias. Este enfoque innovador es perfecto para aquellos que aprecian el concepto original de plataforma plana sin derivación de Origami y Trunk.

Mejora tu ritual de preparación con el filtro de edición especial FAST ORIGAMI, donde la precisión se une a la innovación para una taza de café que trasciende las expectativas. Eleva cada sorbo y adopta el arte de dominar la elaboración de cerveza.

Como medida de seguridad, todos los filtros son de venta final y no retornables.

Un ajuste perfecto con tu OREA V3

¡Reinventa tus recetas, alcanza nuevas tazas y redescubre tus cafés!

Fabricado específicamente para el gotero OREA V3, el FLAT Special Edition OREA es un filtro FLAT rediseñado para encajar perfectamente con la cafetera OREA V3.

Esta edición especial tiene los ángulos y diámetros adecuados para garantizar un bypass cero, una reducción rápida y un excelente control del drenaje.

DEPARTAMENTO

El FLAT es el único y original filtro de fondo plano no acanalado para goteros de café, diseñado y patentado por SIBARIST. Ofrece un área única, suave y sin obstáculos que ofrece el espacio perfecto y uniforme para preparar café con acceso completo a la base de café. Elimina el efecto bypass y proporciona la extracción más uniforme con el máximo rendimiento de partículas de café, evitando que las partículas de café queden atrapadas en las áreas estriadas.

El FLAT utiliza la tecnología de filtro de café especial FAST, su superficie sin ondas elimina el bypass para proporcionar un contacto regular con agua a todas las partículas de café y una turbulencia continua. Además cuenta con todas las características del Filtro de Café Especial FAST.

UN AJUSTE COMPLETO: ELIMINACIÓN DEL BYPASS

El flujo de aire entre el filtro y la cafetera se elimina mediante la adhesión del papel plano a las paredes del gotero cuando está mojado, eliminando así el “bypass” que puede causar astringencia en la taza.

El FLAT es muy sensible a las geometrías y propiedades del gotero ya que una vez mojado, el filtro se une a las paredes del gotero, eliminando el efecto bypass y la circulación de aire a través del filtro. Esto permite obtener diferentes caudales en función del gotero utilizado, abriendo un nuevo mundo de posibilidades para que el barista experimente y seleccione el gotero en función del tiempo de extracción objetivo.

UNA SILUETA ​​LIMPIA - SIN ONDAS

El filtro CONE FAST elimina los espacios de aire creados entre las ondas del filtro clásico de lecho plano que producen el efecto bypass, el FLAT FAST elimina cualquier circulación de aire entre el filtro y el gotero. El papel FAST Specialty Coffee proporciona suficiente permeabilidad para proporcionar un caudal rápido y excelente sin estos canales de aire adicionales. Además, proporciona un sabor característico limpio y una sensación en boca sedosa y libre de sabor a papel.

Las formas de ondas libres no permiten que las partículas de café queden atrapadas en las ondas, proporcionando una extracción más uniforme y completa, asegurando que todas las partículas de café utilizadas en la preparación estarán en contacto con el agua de una manera más uniforme y completa. proporcionando una extracción más uniforme. La superficie lisa ofrece una mejor geometría para crear una turbulencia más uniforme.

UNIFORMIDAD EN TURBULENCIA

Un volumen de infusión suave y sin obstáculos proporciona libertad, una turbulencia más uniforme y una circulación uniforme de las partículas en la suspensión al verterla, lo que da como resultado extracciones uniformes.

MÁS CONTROL SOBRE LA EXTRACCIÓN

La velocidad de vertido y las turbulencias tienen un efecto directo sobre el caudal y el descenso del filtro: causa-efecto, permitiendo alargar o acortar la extracción con la valencia de vertido .

UTILIZACIÓN DE LA CAMA DE CAFÉ COMPLETA

Debido a que el filtro se adhiere a las paredes del gotero, brinda 100% de acceso y vista del área del lecho de café, lo que le brinda más superficie de vertido y acceso total a la mezcla de café.

CAUDALES

El FLAT es muy sensible a las geometrías y propiedades de los goteros, lo que permite obtener diferentes caudales según el gotero utilizado, abriendo un nuevo mundo de posibilidades para que el barista experimente y seleccione el combo de goteros según el tiempo de extracción objetivo. ¡Combínalo con una báscula compatible con caudal para explorar un nuevo mundo de posibilidades!

CONSISTENCIA Y REPETIBILIDAD

Creado para ofrecer la mayor consistencia y uniformidad en la extracción de partículas de café, el filtro siempre proporciona la misma geometría, sin café atrapado o aislado en ninguna zona estriada, proporcionando una agitación continua y uniforme.

MAYOR EXTRACCIÓN

El flujo del filtro de café especial FAST tiene el potencial de producir extracciones y valores de rendimiento más altos. También tiene un LRR más bajo.

Además: No hay impacto del papel en el sabor.

No deja rastro de sabor ni aroma en la taza. El material utiliza fibras más finas y menos sustancia.

Como medida de seguridad, todos los filtros y minerales son de venta final y no retornables.

 As a safety precaution, all filters are final sale and not returnable.

A perfect fit with your UFO Dripper

Reinvent your recipes, reach new cups, and rediscover your coffees!

Introducing the FAST UFO Special Edition Filter, crafted to elevate your brewing experience with your UFO Dripper to new heights. Specially designed to seamlessly complement the UFO Dripper's 80 degree angle, this filter + brewer combination is a game-changer for coffee enthusiasts seeking unparalleled performance.

Engineered for excellence, the no-fold FAST UFO Special Edition Filter boasts a unique geometry that goes beyond the capabilities of standard filters. Experience a balanced drawdown speeds and heightened extractions that surpass not only our regular filters but also industry standards.

Designed to avoid bypass during the brewing process, the Sibarist UFO Special Edition Filters unlock the potential for extraordinary extractions. This innovative approach is perfect for those who appreciate the balanced drawdown rate of the 80 degree angle UFO Drippers.

Upgrade your brewing ritual with the FAST UFO Special Edition Filter, where precision meets innovation for a cup of coffee that transcends expectations. 

As a safety precaution, all filters are final sale and not returnable.

The Sibarist Trapezoid filter is designed for use with immersion brewers and coffee makers that utilize trapezoid-shaped baskets.

At its core, the filter features FAST Specialty Coffee technology, which ensures a quicker, even, and continuous flow during brewing. This is particularly beneficial for high-volume extractions, as it prevents over-extraction while preserving the coffee’s brightness.

With its Fast Technology, the Trapezoid filter opens up exciting possibilities for coffee enthusiasts. Additionally, in immersion methods, a faster, more precise drawdown results in a clean and silky cup.

EXPLORE! 

Experiment with fine grinds and short pours with large amounts of water that stirs up the coffee bed, or conversely, use coarse grinds and long fine pours while maintaining a low water level with a full pulse and drawdown control.

FASTER  

The filter’s permeability enables a faster flow providing an extraction drawdown 15-40% faster than other filters.

NO CHOKING OR CLOGGING

The fast flow Sibarist filter  is less likely to choke or clog during the brewing process. Get the most out of your washed coffees or push your grind size limits to experience the full potential of your coffees.

CONTINUITY AND UNIFORMITY

The filter’s permeability offers greater circulation, minimizing the retention of liquid in the slurry, the creation of puddles or uneven drawdowns, even with fine grinds. This provides you with high control over extraction:

CONTROL OVER EXTRACTION

The pouring speed and turbulence have a direct effect on the filter’s flow and drawdown: cause-effect, making it possible to lengthen or shorten the extraction with the pouring valence.

EXPLORE USING FINER GRINDS

Its extraction speed allows users to explore finer grinds than ever before with percolation methods that do not choke or clog the filter.

ACHIEVE HIGHER EXTRACTIONS

The FAST Specialty Coffee Filter flow has the potential to yield higher extractions and performance values. It also has a lower LRR.

FULL BODY + CLEAN CUP

The permeability and structure of the paper provides an equilibrium between body and cleanliness, providing a unique silky mouthfeel that characterizes FAST papers.

Moreover: No paper impact on flavor

It leaves no trace of flavor or aroma in the cup. The material uses thinner fibers and less substance.

Pair the Sibarist CONE Trapezoid with:

Clever Dripper

Cafec Trapezoid 3-5 Cups

Technivorm Moccamaster 53939 , 59691 and all 04 size baskets 

Melitta 04 size filter baskets

  As a safety precaution, all filters are final sale and not returnable.

Como medida de seguridad, todos los filtros son de venta final y no retornables.

Experimente el máximo potencial con el filtro HÍBRIDO SIBARIST B3

¡Reinventa tus recetas, alcanza nuevas tazas y redescubre tus cafés!

Se adapta a las cafeteras cónicas estilo ORIGAMI / Gotero de flores / V60

Fabricado con mimo en Barcelona.

The UFO Special editions are the filters that perform the maximum potential, yield and fitting of the UFO dripper.

The filters ensure the no bypass but let extraction be driven through the UFO original air channels design, achieving an special and stunning cup profile.

The UFO dripper is a Jay and Kenzie development, they based all the R&D to create the UFO around the Sibarist filters due the performs consistently every single time. The UFO special edition goal is to share the utmost consistent brewing experience with the brewing community.

Jay voice “We wanted to create a conical dripper that can not only capture clarity and complexity, which are characteristics of a traditional 60-degree wall angle conical dripper but also sweetness and even extraction of a flat bottom dripper, leading to cups with incredible clarity and intensity. Once we achieved that through UFO’s unique 80-degree wall angle, our next mission was to solve the consistency issue of a conical dripper. That’s when we designed our UFO air channels alongside UFO blocks that the filters sit on with enough surface tension to not collapse into the air channels. The result is something truly special, a cup profile that has never existed before. One that combines the best of the flat bottom and the conical geometry. We cannot wait for you all to experience it soon.”

 There are two filter paper technologies available for the UFO dripper, find the Jay’s comments:

• The B3 Specialty Coffee Filters (The filter is delivered unfolded, se HOW TO USE below)

“B3 flows slower than FAST. We enjoy B3 for fast flowing process impact-heavy (natural/anaerobic natural/carbonic maceration/co-ferment/yeast-inoculated, etc) coffees that require coarser grind sizes and a slower flow rate to provide sufficient contact time to extract all the good things while avoiding over extraction of the mega funky flavours that can often be overwhelming. This can also apply in roast levels. The more developed the roast, the more we will lean towards the B3 and grind even coarser.”

APRIL – Precision Brewing for April Brewers

The APRIL filter is crafted with SIBARIST FAST Specialty Coffee Filter technology, specifically designed for the April Brewer. This filter expands your brewing possibilities, allowing you to experiment with finer grind sizes and higher coffee doses—without worrying about over-extraction, clogging, or pressure buildup.

Enhanced Clarity, Full Body & Silky Mouthfeel

With optimized flow dynamics, the FAST APRIL filter enhances complexity and flavor depth. It delivers a rich, full-bodied cup with a silky texture and a smooth, lingering aftertaste. Whether you're dialing in your brewing method or pushing the boundaries of extraction, this filter ensures balance and precision in every cup.

Materials & Packaging

• FAST Specialty Coffee Filter paper technology
• 100% organic, made in Barcelona
• Sealed packaging to preserve freshness, keeping out dust and odors
• Sustainable, FSC-certified paper packaging

For brewers who value precision and consistency, the APRIL filter is your key to achieving more control, clarity, and complexity with every brew.

Prepárese para embarcarse en un viaje hacia un escalón más alto en la preparación de café con SIBARIST Booster 22. Este complemento meticulosamente diseñado no es solo un accesorio; es una necesidad absoluta para quienes exigen excelencia. El Booster 22 está diseñado específicamente para elevar la fuerza de extracción y optimizar el flujo de extracción, específicamente diseñado para dispositivos de vertido de estilo cónico utilizados junto con filtros SIBARIST HYBRID.

USO JUNTO CON FILTROS HÍBRIDOS B3

Nuestra búsqueda incesante de la perfección en la preparación del café nos llevó a la notable sinergia de un filtro de papel cónico y plano: el HYBRID. Sin embargo, nuestra búsqueda de la bebida ideal no terminó ahí. SIBARIST ha integrado a la perfección un disco de malla diseñado con precisión en la mezcla, que actúa como un catalizador revolucionario en el proceso de elaboración de cerveza.

CAUDAL REGULADO PARA UN CONTROL CONSISTENTE Y PRECISO

El Booster 22 regula meticulosamente los caudales en la base de su cafetera de cono, asegurando un flujo constante y controlado con precisión durante todo el proceso de elaboración.

La unión de la integridad estructural del papel y la mejora de la malla da como resultado una profusión de puntos de contacto y un patrón de flujo impecablemente uniforme. Esta extraordinaria combinación desbloquea un perfil de sabor que trasciende los límites de los métodos tradicionales de elaboración de cerveza en conos.

UN PROYECTO DESARROLLADO CON EL CAMPEÓN MUNDIAL DE LA COPA DE CERVEZA MATT WINTON

Lo que distingue al Booster 22 es nuestra invaluable colaboración con Matt Winton, el campeón de la Copa Mundial de Cerveceros 2021. La confianza inquebrantable de Matt en esta configuración está bien fundada, ya que ofrece constantemente una calidad de extracción excepcional. Únase a las filas de entusiastas del café exigentes y abrace el futuro de la preparación de café con la maravilla tecnológica que es el SIBARIST Booster 22. Eleve su juego de café a nuevas alturas con precisión y experiencia.

Como medida de seguridad, todos los filtros son de venta final y no retornables.

Un ajuste perfecto con tu graycano

¡Reinventa tus recetas, alcanza nuevas tazas y redescubre tus cafés!

Fabricado específicamente para la cafetera Graycano, la edición especial Graycano de SIBARIST es un filtro cónico rediseñado para encajar perfectamente con la cafetera Graycano.

Esta edición especial tiene los ángulos y diámetros adecuados para garantizar un ajuste perfecto sobre las Lava Ribs, promoviendo una extracción uniforme al mantener el flujo de agua y la consistencia de la temperatura, lo que le permite acentuar las notas florales y frutales pero manteniendo una calidad de taza equilibrada usando un rango más bajo. temperaturas del agua.

comparación entre la versión SIBARIST graycano y el SIBARIST Cone S normal

CONSISTENCIA

La ciencia detrás del filtro Graycano Edición Especial:

La edición especial de Graycano es un filtro de café especial SIBARIST CONE S FAST rediseñado. Su ángulo se ajustó para adaptarse a las paredes cónicas internas del gotero Graycano , que tiene un ángulo diferente al de otros goteros cónicos (por ejemplo, el V60).

Con sólo una ligera diferencia de ángulo de -2,75° en la forma del filtro (una vez plegado), el nuevo filtro encaja perfectamente sobre las Graycano Lava Ribs. Esto evita la colocación aleatoria y no deseada del filtro, como una posición inclinada o un contacto desigual con las paredes cónicas. Las causas más comunes de una preparación desigual son extracciones desiguales y una consistencia inconsistente. Este ajuste hace que el filtro encaje perfectamente para lograr una alta consistencia en la extracción y el caudal.

Cada vez que el filtro de papel se coloca de manera diferente dentro del gotero Graycano, interrumpe estas circulaciones al detener o mejorar el flujo de aire y agua. Incluso si no se cambió ningún factor intencionalmente, una receta de extracción puede tener resultados diferentes.

El uso del filtro de edición especial dentro del gotero Graycano garantiza la consistencia en la extracción del café. De esta forma se mejora enormemente la circulación de aire y agua entre el filtro y el gotero.

Este filtro de edición especial de Graycano se extrae con una reducción ligeramente más lenta, pero con una variación de tiempo mucho menor: 3 segundos. El CONE S tuvo una diferencia de tiempo de reducción de 7 segundos

Como resultado del ángulo más amplio del CONE S normal, hay más espacios de aire en ciertos lugares dependiendo de dónde esté colocado el filtro.

La diferencia de tiempo y la dispersión pueden aumentar en condiciones normales de preparación y con diferentes vertidos.

Un filtro de café de edición especial de Graycano está hecho del mismo material y estructura que el filtro de café especial FAST, lo que le da rigidez al papel para mantener su estructura cónica durante la preparación. Además, esta combinación garantiza tiempos de extracción más rápidos.

Además, el nuevo filtro Graycano Special Edition tiene una altura ajustada. El cuerpo del gotero no tiene paso elevado, lo que permite al barista servir mucho más cerca de la base del café. Esto permite un flujo de agua más controlado y equilibrado durante la extracción. Además de mejorar la eficiencia de su receta de preparación, esto también mejora el atractivo visual de la combinación.

El filtro Graycano Special Edition de SIBARIST es el resultado de una colaboración exitosa entre las dos empresas y el barista profesional Martin. Esta colaboración realmente ha creado una nueva forma de preparar café para todos los amantes del café de todo el mundo.

Como medida de seguridad, todos los filtros y minerales son de venta final y no retornables.

Experimente una nueva era en la elaboración de cerveza con nuestro filtro de CÁMARA DOBLE de última generación, una obra maestra de ingeniería preparada para redefinir las normas de la industria. Este innovador sistema de filtración cuenta con un diseño de doble cámara diseñado intencionalmente para desbloquear una amplia gama de posibilidades de elaboración de cerveza.

Explora y supera los límites en tu viaje de elaboración de cerveza con el filtro de CÁMARA DOBLE, un punto de inflexión en la extracción de café. Este innovador sistema cuenta con dos cámaras para un control preciso del sabor.

Libera la creatividad a través de varias fórmulas de elaboración de cerveza, perfectamente integradas en una sola sesión. Ahora podrás descubrir nuevas posibilidades que maximicen el potencial de tus cafés.

Asegure su reserva de nuestro filtro de CÁMARA DOBLE y obtenga acceso a la producción del primer lote, cuyos filtros llegarán a finales de junio.